Jako dietetyk wiem, że w tym przypadku odpowiedni talerz może zdziałać więcej niż niejeden lek przeciwbólowy. Zrozumienie mechanizmu tej choroby jest kluczem do spokoju.
Jak rozpoznać „atak”? (Objawy)
Dna moczanowa atakuje nagle, często w nocy. Najbardziej charakterystyczne objawy to:
• Podagra: Silny, pulsujący ból w stawie palucha u stopy. Jest on tak dotkliwy, że nawet dotyk kołdry sprawia cierpienie.
• Stan zapalny: Skóra wokół stawu staje się czerwona, napięta, błyszcząca i gorąca w dotyku.
• Ograniczenie ruchomości: Obrzęk utrudnia normalne chodzenie.
Dlaczego to tak boli? Kwas moczowy, którego organizm nie zdążył usunąć, krystalizuje się w stawach. Wyobraź sobie, że w Twoim stawie znajdują się mikroskopijne, ostre igiełki, które drażnią tkanki.
Leczenie dietetyczne: Twój plan działania
Głównym celem diety w dnie moczanowej jest obniżenie poziomu kwasu moczowego poprzez ograniczenie spożycia puryn – związków, które w procesie przemiany materii zmieniają się w kwas moczowy.
1. Czego musisz unikać? (Czerwona lista)
• Podroby: Wątróbka, nerki, ozory – to „bomby purynowe”.
• Czerwone mięso i dziczyzna: Wołowina, wieprzowina, baranina.
• Ryby o dużej zawartości puryn: Śledzie, szproty, sardynki, makrela (spożywamy je w bardzo ograniczonych ilościach lub eliminujemy w fazie ataku).
• Alkohol (szczególnie piwo): Piwo jest wyjątkowo szkodliwe, ponieważ zawiera guanozynę, która drastycznie podnosi poziom kwasu moczowego.
• Fruktoza: Słodzone napoje, soki, syrop glukozowo-fruktozowy w słodyczach – fruktoza przyspiesza produkcję kwasu moczowego w organizmie.
2. Co powinno być na Twoim talerzu? (Zielona lista)
• Woda: Pij min. 2–2,5 litra wody dziennie. To „płukanie” Twoich stawów.
• Warzywa i owoce: Szczególnie wiśnie i czereśnie! Badania potwierdzają ich przeciwzapalne działanie w dnie moczanowej.
• Chude produkty mleczne: Jogurty, kefiry, twarogi o niskiej zawartości tłuszczu pomagają w wydalaniu kwasu moczowego.
• Węglowodany złożone: Kasze, ryż, pełnoziarniste pieczywo – dostarczają energii bez nadmiaru puryn.
Pułapka „szybkiego odchudzania”
To najważniejsza rada, jaką mogę Ci dać jako specjalista: Nigdy nie stosuj głodówek ani drastycznych diet o bardzo niskiej kaloryczności, jeśli masz dnę moczanową!
Gwałtowny spadek wagi powoduje rozpad tkanki tłuszczowej i uwalnianie do krwi ciał ketonowych, które blokują wydalanie kwasu moczowego. Efekt? Może dojść do wywołania ostrego ataku dny. Odchudzanie musi być powolne, mądre i kontrolowane.
Podsumowanie
Dna moczanowa to choroba metaboliczna. Nie traktuj jej jak wyroku, lecz jak szansę na poukładanie swojej diety na nowo. Często okazuje się, że wprowadzenie tych zasad pomaga nie tylko stawom, ale też wycisza nadciśnienie i poprawia poziom cukru.
Jeśli zdiagnozowano u Ciebie dnę lub masz wysoki poziom kwasu moczowego, nie czekaj na kolejny atak. Razem ustalimy jadłospis, który pozwoli Ci żyć bez bólu.
Zapraszam do Centrum Medycznego Sudety – ułóżmy plan, który zadba o Twoje stawy i Twój spokój.
Anna Miszczyk Dietetyk | Vitalifestyle
