Gdy dni stają się krótsze, a poranki mroźne, organizm potrzebuje solidnego zastrzyku energii. Zimą warto sięgać po śniadania, które nie tylko rozgrzeją, ale też dostarczą wszystkich niezbędnych składników odżywczych – białka, węglowodanów złożonych i zdrowych tłuszczów. Takie połączenie pozwoli utrzymać ciepło, sytość i dobry nastrój aż do obiadu.
1. Owsianka białkowa z orzechami i jabłkiem
W rondelku podgrzej szklankę mleka (krowiego lub roślinnego), dodaj pół szklanki płatków owsianych i gotuj kilka minut. Gdy owsianka zgęstnieje, wymieszaj ją z łyżką odżywki białkowej (np. waniliowej), posiekanym jabłkiem, garścią orzechów włoskich i szczyptą cynamonu. Taki zestaw to porcja błonnika, białka i tłuszczów nienasyconych – idealny start dnia.
2. Jajka sadzone na szpinaku z grzanką z pełnego ziarna
Na patelni podsmaż garść świeżego szpinaku z czosnkiem i odrobiną oliwy z oliwek. Na drugiej połowie patelni usmaż dwa jajka sadzone – najlepiej na maśle klarowanym. Podaj z kromką żytniego chleba i kilkoma plasterkami awokado. To połączenie daje sycące białko, żelazo i zdrowe tłuszcze.
3. Kasza jaglana z bananem i masłem orzechowym
Ugotuj kaszę jaglaną na mleku lub napoju roślinnym, dodaj szczyptę soli i cynamonu. Gdy będzie miękka, wymieszaj ją z łyżką masła orzechowego i pokrojonym bananem. To śniadanie rozgrzewa, dostarcza energii i wspiera odporność dzięki witaminom z grupy B i magnezowi.
4. Wytrawny omlet owsiany z warzywami
W misce roztrzep dwa jajka z łyżką płatków owsianych i odrobiną mleka. Dodaj pokrojone warzywa: paprykę, szpinak, cebulę. Smaż na małym ogniu do ścięcia. Taki omlet to bogactwo błonnika i białka – świetna alternatywa dla klasycznej jajecznicy.
Niech zimowe śniadanie będzie czymś więcej niż tylko posiłkiem — niech stanie się codziennym rytuałem ciepła i troski o siebie. Bo gdy zaczynamy dzień od wartościowego, pełnego smaku dania, nawet najchłodniejszy poranek staje się łatwiejszy do zniesienia.
VitaLifestyle Dietetyk Anna Miszczyk
