Czwartek, 26 listopada
Imieniny: Konrada, Sylwestra
Czytających: 2883
Zalogowanych: 0
Niezalogowany
Rejestracja | Zaloguj

Uwaga na jedzenie

Wiadomości: Wałbrzych/REGION
Środa, 21 lipca 2010, 18:59
Aktualizacja: Czwartek, 22 lipca 2010, 8:21
Autor: Dominika Krawczyk
Zanim wybierzemy żywność powinniśmy ją dokładnie obejrzeć
Fot. Dominika Krawczyk
Wysoka temperatura i nadmierne nasłonecznienie jest szkodliwe nie tylko dla ludzi. Także żywność narażona jest na jego negatywny wpływ. Dlatego warto pamiętać na co zwrócić szczególną uwagę i czego lepiej unikać, gdy mamy do czynienia z wyjątkowo gorącym dniem.

Każdy wie, że gdyby nie lodówki, połowa żywności w naszych domach, już w kilka godzin po zakupie, nadawałaby się tylko do śmietnika. Dlatego szczególnie w trakcje upałów musimy uważać, by uchronić je przed zepsuciem.
Ostrożność wykazywać powinniśmy już w sklepie.

- Żywność należy kupować w sprawdzonych punktach sprzedaży, oceniając wizualnie świeżość i jakość produktu oraz sprawdzając datę przydatności do spożycia lub minimalny termin trwałości – wyjaśnia Iwona Jędraszczyk z Państwowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Wałbrzychu. - Unikamy dzikich targowisk, przypadkowych miejsc handlu - w takich przypadkach to kupujący bierze na siebie odpowiedzialność za jakość kupionego produktu.

Jeśli coś budzi nasze wątpliwości, najlepiej zrezygnować z zakupu, zwłaszcza jeśli żywność ma niezdrowy kolor, dziwnie pachnie czy smakuje.
– Szczególnie po zakupie mięsa i wędliny należy bez zbędnej zwłoki zapewnić warunki zgodne z zaleceniami producenta na opakowaniu. Generalnie są to warunki chłodnicze ze względu na nietrwałość mikrobiologiczną tych produktów – dodaje Iwona Jędraszczyk.

Jeśli chodzi o produkty pakowane, unikajmy tych z wybrzuszonymi denkami i nawet tych przetworzonych nie przetrzymujmy w temperaturze wyższej niż 25 C.

Ostrożność zachować należy nie tylko na zakupach. Również kupując jedzenie warto upewnić się, że przygotowywane i przechowywane jest ono w odpowiednich warunkach. Dlatego jak zaznacza Witold Paczona, Kierownik Działu Epidemiologii Wojewódzkiej Stacji Sanitarno -Epidemiologicznej we Wrocławiu, rzeczy takich jak ciast z kremem, rurek z bitą śmietaną, sałatek z majonezem, tatara, a nawet niektórych lodów przy wysokich temperaturach lepiej unikać.

Czytaj również

Komentarze (1) Dodaj komentarz


Dodaj komentarz

Zaloguj
0/1600

Czytaj również

Copyright © 2002-2020 Highlander's Group