Elijah Pemberton grał w koszykówkę na poziomie uniwersyteckim w drużynie Hofstra Pride w latach 2016-2020. W trakcie swojej kariery akademickiej osiągnął średnie na mecz wynoszące 15.4 punktu, 4.7 zbiórki oraz 2.1 asysty. Charakteryzował się wysoką skutecznością rzutów z gry (44.8%) i rzutów za trzy punkty (38.7%).
Po tym, jak nie został wybrany w drafcie NBA w 2020 roku, Pemberton rozpoczął swoją karierę zawodową w NBA G League, gdzie reprezentował barwy Santa Cruz Warriors w latach 2021-2023.
Następnie jego kariera nabrała międzynarodowego rozpędu, prowadząc go przez różne ligi na całym świecie:
Ottawa BlackJacks (Canadian Elite Basketball League) - 2023
Reeder Samsunspor (turecka Basketbol Süper Ligi) - 2023
Hapoel Be'er Sheva (izraelska Basketball Premier League) - 2023-2024
Hubo Limburg United (BNXT League) - 2024-2025
MHP Riesen Ludwigsburg (niemiecka Basketball Bundesliga) - 2025-obecnie.
